На Кировке готовят к открытию новое заведение группы компаний «Мегаполис»: на месте Pretty Betty будет ресторан «Оптимисты. Пицца и вино». Сейчас на здании монтируют новую вывеску.

Директор «Мегаполиса» Александр Одольский подтвердил Первому областному информагентству, что «Оптимисты» откроются до Нового года, в первой половине декабря.

«Пицца и вино» — не название, а формат работы. Это совсем не классическая пиццерия. Даже пиццу будем готовить по-своему. Мы полностью переработали технологию: начали с чистого листа, и получилось, на наш взгляд, очень достойно. Можно сказать, это пицца для оптимистов. Что касается вина, мы исходили из того, что вино должно быть интересным, питким и не стоить при этом космических денег. Сам формат мы бы определили точнее как гастробар, а не пиццерия. «Оптимисты» — это про скоротать вечер в приятной компании друзей с бутылочкой вина и вкусными закусками недели, чем про фастфуд, с которым часто ассоциируется пиццерия», — рассказал Александр Одольский.
Официальная дата открытия пока не называется, технически заведение может начать работу 8 декабря. По среднему чеку «Оптимисты» будут близко к Meet Point. 

Ресторанный рынок в Челябинске чувствует себя достаточно уверенно, и город продолжает демонстрировать приверженность к итальянской кухне: этой осенью открылись два итальянских ресторана на Белом рынке («Итальянка» и The Pechka) и еще на северо-западе — «Челентано».