Приправу для плова можно найти в каждом сквере и на обочинах дорог.

В этом году барбарис в Пласте дал весьма обильный урожай. Старожилы отмечают, что ранее такого количества ягод не было. Горожане уже начали собирать барбарис, чтобы высушить его и использовать в качестве приправы.

Кустарники барбариса в Пласте можно встретить как на обочинах дорог, так в небольших скверах в пределах городской черты. Нынешней осенью они не только украсили город по-осеннему яркой пурпурной листвой, но и дали обильный урожай ягод. Собрать литр барбариса в Пласте можно примерно за час, не выезжая за пределы городской черты

— Наш город украшают в основном тополя и яблони. Все они были посажены несколько десятков лет назад. Из кустарников растет в основном акация, а вот барбарис, я считаю, можно назвать экзотикой. Тем более в этом году он дал такой обильный урожай. Я собрала немного домой для приготовления плова, — рассказала «Первому Областному» жительница Пласта Светлана Ващенкова.

Плоды барбариса кулинары используют для приготовления разных восточных блюд. Любители натуральных ингредиентов уже запасаются емкостями и отправляются на сбор осенней кислой ягоды. Одна из крупных посадок этого кустарника в Пласте растет в районе местного лесного хозяйства.

Автор: Наталья Радько