Агропромышленный комплекс Челябинской области завершает восемь месяцев 2026 года с положительной динамикой практически по всем направлениям. Как сообщает пресс-центр регионального Минсельхоза, рост обеспечен масштабной модернизацией производств и соответствует задачам национального проекта «Технологическое обеспечение продовольственной безопасности».

Крупы и мука: ставка на переработку

За январь — август в регионе произведено 129,9 тысячи тонн крупы — на 7,8% больше, чем годом ранее. Особенно заметен рост по гречке: ее выпуск достиг 64,9 тысячи тонн, увеличившись почти наполовину (+48,9%). Производство пшеничной и пшенично-ржаной муки выросло на 9,5%, до 453,6 тысячи тонн.

Такую динамику обеспечивают компании «Ресурс» (ТМ «Увелка»), «Союзпищепром», «Макфа», «Ситно» и другие. Запуск нового завода по переработке гречихи в 2024 году позволил существенно нарастить выпуск продукции. Как отмечают в «Увелке», с 2020 по 2025 год в развитие предприятия вложено 13,5 миллиарда рублей, из которых 8 миллиардов — льготные агрокредиты. Уровень автоматизации достиг 86,4%, а продукция поставляется более чем в 40 стран. В Индию и Китай ежемесячно уходит до 3 тысяч тонн круп и овсяных хлопьев — фактически два контейнерных поезда.

«Переработка умножает выручку сельхозпроизводителя и закрепляет добавленную стоимость за регионом. Именно поэтому строительство и модернизацию перерабатывающих мощностей мы считаем приоритетом», — подчеркнула заместитель министра сельского хозяйства Челябинской области Инна Подшивалова.

Макароны — первое место в стране

Челябинская область сохраняет лидерство по производству макаронных изделий: доля региона в общероссийском объеме составляет 22,4%. За восемь месяцев выпущено 209,3 тысячи тонн — на 3,3% больше, чем год назад. До 80% этой продукции уходит в другие регионы России, и лишь 6—8% экспортируется.

Масло, молоко и мясо: рост во всех категориях

Значительно увеличилось производство растительных масел и их нерафинированных фракций — сразу на 63%. За январь — август произведено 18,1 тысячи тонн против 11,1 тысячи тонн годом ранее.

Молочная отрасль также показывает уверенный рост. В регионе лидируют сыры (+25%, до 1 тысячи тонн), мороженое (+10,5%, до 14,7 тысячи тонн), творог (+9,3%, до 4,7 тысячи тонн) и ряженка с варенцом (+8,6%, до 3,5 тысячи тонн). В целом по России производство творога выросло на 9,6%, сыров — на 2,7%, кисломолочных продуктов — на 2,5%.

В сельхозорганизациях области увеличилось производство молока (+7,3%), мяса всех видов (+13,3%), в том числе свинины (+19,7%) и курятины (+11,1%).

Таким образом, Челябинская область не только полностью обеспечивает себя хлебопродуктами с тройным профицитом, но и укрепляет позиции на общероссийском и международном рынках.

Между тем аграрии Челябинской области получат субсидии за посев озимых.