Находка датируется серединой XIX века.

Во время археологической проверки в центре Челябинска был обнаружен водочный завод братьев Покровских, относящийся к XIX веку. Сейчас на месте работает фонд «Южный Урал», проводит исследования. Уже были найдены несколько бутылок и кольцо. Впоследствии на улице Цвиллинга, где была сделана историческая находка, появится гостиница.

В центре Челябинска рядом с Камерным театром была обнаружена археологическая находка — фундамент старинного водочного завода. Известно, что здание в XIX веке — начале XX принадлежало братьям Покровским, там из готового хлебного спирта готовили то, что сейчас называется наливкой, настойкой на травах и меду. В те времена именно такие напитки и назывались водкой. Более того, в XIX веке заводом могли назвать и сарай с оборудованием, но в данном случае речь идет о довольно масштабном предприятии. От него остались лишь стены и пол подвала. Продукцию завода поставляли по Челябинскому уезду, а также в соседние. Покровские изначально стали заниматься винокурнями еще в 60-х годах XIX века, позднее открыли сеть питейных заведений в городе.

Раскопки начали из-за того, что на этом месте в будущем появится гостиница к саммитам ШОС и БРИКС, а район относится к историческому центру Челябинска

— Когда намечаются какие-то строительные работы, то сначала готовится раздел проекта по археологическим работам. Что касается того, что было найдено, к сожалению, по архивам мы не смогли проследить того, что водочный завод Покровских был именно на этом месте. Планы усадьбы практически не сохранились, упоминания завода есть в документах, начиная с 1870-х годов и до 1902 года. Мы точно не знали, где он находился. На имеющихся фотографиях этого здания тоже нигде нет. Судя по всему, фотографии были сделаны после того, как завод был разобран. Скорее всего, сделано было это в связи с тем, что с 1905 года в России действовала винная монополия, согласно которой частные производители могли изготовлять спирт, но должны были сдавать его на казенно-винные склады, а торговля изделиями входила уже в прерогативу государства. Как раз в 1902 году в Челябинске построили казенно-винный склад, а завод прекратил свое существование, — рассказал сайту «Первый областной» председатель правления фонда «Южный Урал», который проводит эти исследования Гаяз Самидулов.

На месте раскопок уже были найдены несколько бутылок с более чем вековой историей, а также кольцо. Специалисты установили, что все найденные бутылки были привезены. Бутылка из-под пива приехала на Южный Урал из Лондона. «Жигулевское» пиво из Самары. Также обнаружили бутылку медовухи и бутылку минеральной воды из Екатеринбурга.