Готовясь к празднику, южноуральцы резали сырое и готовое мясо на одной и той же доске.

Роспотребнадзор сообщил о еще одном случае заболевания южноуральцев сальмонеллезом. Помимо ситуации в Магнитогорске, где 7 человек отравились роллами из общепита, аналогичный случай был зафиксирован в Кусе. Здесь местные жители, в том числе дети, заболели из-за собственной неосмотрительности.

Как рассказали в Роспотребнадзоре, жители Кусы готовились отметить праздничное событие. Они накрыли богатый стол, на котором в том числе присутствовали блюда из курицы и яиц. Однако при приготовлении не были соблюдены все необходимые санитарные нормы, из-за чего впоследствии 9 человек заболели сальмонеллезом.

— Вероятной причиной, по итогам эпидемиологического расследования, можно назвать нарушение условий хранения и условия приготовления продуктов. То есть сырая птица готовилась и разделывалась на тех же досках, где и готовая. Хранилось все не на холоде, то есть нарушался температурный режим. Кроме того, и товарное соседство не было соблюдено, — рассказала сайту «Первый областной» главный специалист-эксперт отдела надзора по гигиене питания Роспотребнадзора Челябинской области Линиза Щукина.

Отметим, что в целом за первое полугодие 2015 года на Южном Урале отмечается рост заражений сальмонеллезом на 10%. При этом пока не было случаев, когда заболеваемость носила бы массовый характер. Дизентерией южноуральцы болеют чаще на 20%, острые кишечные инфекции также стали проявляться чаще на 6%.

Фото: tbgames.org