Руководство цеха «Волшебный вечер», который подозревают в отравлении профитролями, просит ускорить следствие.

Предпринимательница Оксана Глухова утверждает, что в результате тотальной проверки кондитерской фирмы следов сальмонеллы обнаружено не было. Согласно заключениям, на которые ссылается бизнесвумен, чиста как сама продукция, так и сырье для нее. Сейчас Глухова намерена добиться возобновления работы предприятия, которое было остановлено сразу после эпидемии сальмонеллеза, и установить, кто «подкинул» «Волшебному вечеру» испорченные профитроли.

Многочисленные отравления пирожными были зафиксированы в Челябинске с 15 по 19 мая. Всего в больницы попали 96 человек в возрасте от 2 до 78 лет. Со слов горожан удалось восстановить, что все они покупали профитроли одной и той же торговой марки. 20 мая в цех «Волшебный вечер» нагрянула проверка от Роспотребнадзора. Специалисты взяли анализы продукции, сырья, проверили сотрудников предприятия, взяли смывы с полов и стен. Одновременно с этим «Волшебный вечер» был назван главным виновником отравления челябинцев. Руководство предприятия считает, что информация была распространена преждевременно и необоснованно.

— Информация о виновности цеха была во всех СМИ уже 20 мая, то есть ровно в день проверки Роспотребнадзора. Анализ на сальмонеллу делается 6 дней, соответственно, информации о чьей-либо виновности в тот момент у Роспотребнадзора быть просто не могло. Считаю, что это была спланированная атака на наш кондитерский цех, — рассказала сайту «Первый областной» директор цеха Оксана Глухова. — После полного анализа кондитерской продукции в цехе мы получили результаты — ни в готовой продукции, ни в сырье, ни у наших сотрудников, ни в смывах с полов или стен сальмонелла не обнаружена. Наши сотрудники вины своей не чувствуют. Но работу они потеряли. Мы боремся за восстановление нашего цеха.

Предпринимательница сообщила, что уже обратилась к следствию с просьбой ускорить процесс по выявлению виновных. Глухова ждет, когда ее пригласят на опрос, и готовит необходимые документы, чтобы отстоять цех. Однако в правоохранительных органах располагают информацией, что на предприятии все же были допущены санитарные нарушения.

— По предварительным данным, в производственном цехе предпринимателя установлены нарушения нормативных требований к хранению продукции, дезинфекционному режиму, правил личной гигиены работающих. В пробах продукции, изъятой в производственном цехе и в торговых точках, обнаружены сальмонеллы, — сообщил сайту «Первый областной» старший помощник руководителя СУ СКР Челябинской области Владимир Шишков.

Напомним, все заболевшие приобретали пирожные в 37 торговых точках Челябинска и Копейска в период с 15 по 19 мая 2013 года. Последний случай отравления профитролями цеха «Волшебный вечер» был зарегистрирован 21 мая. Всего в больницы было госпитализировано 96 человек, четверо находились в тяжелом состоянии. Все пострадавшие из разных районов Челябинска, в возрасте от 2 до 78 лет. По факту эпидемии сальмонеллеза возбуждено уголовное дело по статье «Производство и сбыт товаров, не отвечающих требованиям безопасности».

Аналогичная ситуация сложилась в Челябинске в 2012 году. В январе в больницы с диагнозом «сальмонеллез» поступили порядка 100 человек. В отношении директора цеха «Кудесница», которая обвиняется в нарушении санитарно-эпидемиологических правил, уже идут судебные процессы.