Брусника ценится как своими ягодами, так и листьями. Она богата витамином С, каротином, железом, медью. Ее состав располагает также дубильными веществами, флавоноидами, метиларбутином — вещество обеспечивает диуретические свойства. Компоненты брусники активируют иммунный потенциал организма, защищая человека от ОРВИ и воспалений, и даже способны помочь при случаях отравления кобальтом или ртутью.
«Бруснику лучше использовать в свежем виде, так сохраняется больше витамина С и других веществ. После термической обработки пользы будет гораздо меньше. Теряется часть потенциала и при заморозке», — говорит ассистент кафедры поликлинической терапии Института клинической медицины Пироговского университета Минздрава России Ульяна Махова.
Бруснику можно добавлять в чай, каши или йогурты, готовить отвары, компоты и варенья. Если же использовать бруснику с целью терапии заболеваний, стоит предварительно проконсультироваться с врачом. Растение полезно, но предполагает умеренное потребление.
Читайте также: Черника останавливает гнилостные процессы в кишечнике.
Смотрите еще: Сколько кураги нужно съедать для молодости кожи.