Пока одни вводят в свой рацион семена чиа и не представляют здорового питания без авокадо, гастроэнтерологи называют настоящим суперфудом проверенный не одним поколением борщ — по степени полезности можно сопоставить с различными популярными сегодня полезными продуктами.
«Борщ является готовым лечебно-профилактическим комплексом в одной тарелке. Наличие моркови и лука обеспечивает защиту иммунной системы и противовоспалительный эффект. Свекла и картофель поддерживают сердечную мышцу благодаря содержащемуся в них калию. Говядина профилактирует анемию, поскольку поставляет в организм незаменимое железо и витамин B12. Капуста и другие овощи снабжают пищевыми волокнами для хорошего пищеварения и состояния микрофлоры кишечника», — говорят врачи.
Фишкой борща является синергия: витамином С в овощах улучшается усвоение железа из мяса, а теплотой бульона стимулируется пищеварение. Именно такой идеальной формулой должно обладать первое блюдо, считают медики.
Читайте также: Запекание в кожуре считается самым полезным способом приготовления картошки.
Смотрите еще: Горячая еда может спровоцировать рак желудка.
