Не все знают, но сало действительно можно вписать в сбалансированный рацион питания. Этот продукт богат жирорастворимыми витаминами — A, E и в особенности витамином D, играющим ключевую роль в усвоении кальция и поддержании гормонального фона. Витамин D также необходим для крепости костей, профилактики сердечно-сосудистых патологий, сахарного диабета II типа и болезни Альцгеймера.
«Включение сала в рацион способствует стабилизации уровня сахара в крови, что полезно для тех, кто стремится уменьшить тягу к сладкому. Кроме того, сало содержит арахидоновую кислоту — одну из незаменимых полиненасыщенных жирных кислот омега‑6. Она помогает организму бороться с депрессией и усиливает защиту от вирусов и бактерий», — информирует gorsite.ru.
Важным компонентом сала является и мощный природный антиоксидант селен, нужный для нормального функционирования щитовидной железы.
Еще сало способствует мужской потенции, а женскому организму помогает в синтезе половых гормонов, что особенно важно тем, кто планирует беременность. Витамином А, содержащимся в сале, также получается укреплять иммунную систему будущих мам.
Нутрициологи отмечают, что сало насыщено важными микроэлементами — марганцем, кремнием, фтором и хромом. Оно богато витаминами группы В, что делает его ценным компонентом в питании. Включив продукт в рацион, можно значительно улучшить общее состояние здоровья.
Сало также способно стать источником коллагена, незаменимого для кожных покров, костного аппарата, волос и ногтей. Еще продукт стимулирует желчеотток, что хорошо для людей, сталкивающихся с застоем желчи.
О том, в каком виде и количестве есть сало для получения пользы, читайте здесь.