Народные контролеры обходят прилавки в торговых сетях. В поле зрения общественников — фрукты и овощи. Тест на съедобность продукты с грядки проходят через нитратометр. Прибор позволяет узнать концентрацию опасного вещества в плодах. Для каждого фрукта и овоща — свои значения.