Пожалуй, самое неприятное ощущение во время приготовления пищи — от нарезки репчатого лука. Как только нож касается этого овоща, мы начинаем плакать. Всё дело в особых веществах — лакриматорах. Они появляются в результате разрушения клеток лука, попадают на слизистую оболочку глаз и вызывают слезоточивость.

В новом выпуске рубрики «Похимичим?» «Бородатый химик» Кирилл Иванов расскажет, за счёт какой реакции образуются лакриматоры, а также поделится несколькими лайфхаками, которые помогут избежать неприятных последствий.