Шеф-повар кулинарного пространства «Рататуй» Алексей Шанцевой расскажет, как приготовить свиные медальоны с грушевым чатни. Для этого понадобится вырезка свинины, репчатый лук, чеснок, корица молотая, груша, имбирь, бальзамический уксус, сахар, соль, перец. Для начала нарезаем свинину толщиной два-три сантиметра, репчатый лук нарезаем соломкой. На хорошо разогретой сковороде обжариваем медальоны с двух сторон. Пока ждем, подготовим фольгу. Не успели записать рецепт? Тогда смотрите рубрику «Хозяйке на заметку».