Чем ближе Новый год, тем чаще возникает вопрос — чем удивить гостей. Виталий Скрин предлагает приготовить риет с красной рыбой. С рецептом справится даже новичок, а сама готовка займет не больше часа. Риет можно подавать порционно или в большой чашке на большую компанию. И самое главное — его не нужно перемалывать до состояния паштета, настоящий риет состоит из мелких кусочков.