Иногда урожай бывает таким большим, что его просто необходимо законсервировать.
Старший преподаватель кафедры пищевых и биотехнологий ЮурГУ Алена Руськина рассказала, как выбрать правильный рецепт для засолки, на что обращать внимание, а также, с какими ингредиентами нужно быть осторожнее.
