Этот десерт считается одним из самых сложных в кулинарии. Ведь он сочетает в себе нежный бисквит по краям и жидкий шоколад в середине. Подают его с ягодным сиропом и шариком мороженого. Секрет фондана в сочетании растопленного масла, шоколада, сахара и муки. Но самое главное — это время готовки.
Сколько выпекать десерт? И как правильно подготовить формочки? Расскажет шеф-повар Виталий Сурин.
