Микрозелень — это всходы овощей, зелени, злаков и бобовых. Продукт относительно новый и уже завоевал популярность. Срезают побеги на стадии вызревания 1–2 листиков. Причём, происходит это уже на 10–14 день с момента высадки семян. Для некоторых культур требуется ещё меньше времени — до 5–6 дней. Именно в этот период молодые всходы богаты минералами, витаминами и аминокислотами.

Подробнее о том, чем полезна микрозелень, как правильно её выращивать и какие сорта можно вырастить в домашних условиях, узнаете из сюжета.