Кукуруза не только вкусная, но ещё и полезная. В ней содержатся витамины Е, D, К. Также кукуруза богата витаминами группы В и аскорбиновой кислотой. В початках этого растения находятся ценные минеральные вещества: соли калия, кальция, фосфора, железа и магния, а также микроэлементы: никель и медь. Кроме того, врачи отмечают, что регулярное потребление кукурузы может уменьшить риск инсульта, диабета и сердечно-сосудистых заболеваний. А вот так ли это и в каком виде кукурузу нужно есть, чтобы точно быть здоровым, нам рассказала заведующая детским центром здоровья, врач-диетолог Елена Дубнова