Во время длинных майских выходных многие будут отдыхать на природе и жарить шашлыки. Оказывается, готовить это блюдо нужно тоже по правилам. Секрет вкусного мяса заключается не только в маринаде, хотя он и придаёт аромат, насыщает и делает шашлык нежнее. Но если изначально выбрать откровенно плохое мясо, как бы вы с ним ни колдовали, получится всё равно слишком сухо и жестко.

Сегодня расскажем, на что ориентироваться при покупке, а также как правильно замариновать мясо и его пожарить. Секреты идеального шашлыка знает наш корреспондент Алёна Павлова.