Ристретто — это крепкий и густой черный кофе объемом всего 15 миллилитров. Этот напиток даже концентрированнее эспрессо. После такого шота нужно обязательно сделать несколько глотков воды, чтобы восстановить водный баланс.
Наш корреспондент Мария Исакова отправилась утром в одну из кофеен города. Там бариста Вячеслав Сорока угостил ее первоклассным ристретто и рассказал, почему в приготовлении этого напитка используют весы и секундомер.
