В октябре прошлого года Губернатор Челябинской области Алексей Текслер выступил с инициативой — главам муниципалитетов проработать вопрос организации в школах доставки молока, которое ежедневно будут получать учащиеся начальной школы. В этом году областной проект получил развитие. О деталях его реализации рассказала народным избранникам директор управления образования на депутатской комиссии.
Анна Овсянникова рассказала, что на сегодняшний день почти все учебные заведения подготовили договоры на поставку молока. Оно соответствует ГОСТу. Поставщиков выбирали из тех, кто может гарантировать качество. Список требований обширный.
«Молоко идет пакетированное. 200 миллилитров. Обязательно должна быть трубочка. Жирность 3,2%. Обязательно оно ультрапастеризованное. Поэтому оно может храниться до трёх месяцев без холодильного оборудования», — Анна Овсянникова — директор управления образования МГО
Три месяца — срок не малый для молочной продукции. У депутатов возникли сомнения.
«Моей дочке 7 лет. Я ей покупаю домашнее молоко в трёхлитровке. Оно у меня хранится дней 5-6. Потом начинает портиться. Когда мы говорим о сроке хранения до трех месяцев и не в холодильнике, меня это сильно напрягает», — Андрей Котов — депутат собрания депутатов МГО
Впрочем, Анна Овсянникова заверила — технология пастеризации и упаковки позволяет сохранить продукт в свежем виде. Всё соответствует ГОСТу. К тому же такие рекомендации даёт и областной роспотребнадзор.
«более того, мы на сегодняшний день разработали порядок, — он сейчас находится на утверждении, — требования к молоку там также прописаны», — Анна Овсянникова — директор управления образования МГО
К сожалению, пока предоставить молоко, которое бы соответствовало всем требованиям, могут не все местные производители.
«Какие требования являются обязательными, а какие рекомендательными. Вот вы рассказали, что является обязательным, а что рекомендательным. Скажите, пожалуйста, продукция Чебаркульского молочного завода и тех молочных заводов, которые находятся в пределах Челябинской области, оно соответствует данным требованиям? Я имею ввиду обязательным», — Евгений Степовик — председатель собрания депутатов
«Само молоко соответствует, за исключением упаковки. Сейчас они прорабатывают этот вопрос. Мы связывались с Южноуральском. Некоторые учебные заведения с ними заключают договор. А Чебаркуль пока взял паузу до апреля месяца. Если они смогут восстановить эту линию, то да — Чебаркуль будет соответствовать полностью» — Анна Овсянникова — директор управления образования МГО
Депутаты продолжили задавать вопросы. В частности не совсем ясно, должно ли быть молоко ультрапастеризованным? Носит ли это требование рекомендательный или обязательный характер.
«У нас на сегодняшний день в столовых нет такого количества холодильного оборудования, если смотреть на будущее. Допустим рекомендации каким-то образом поменяются, пока столовые не располагают таким оборудованием. Пока эти три месяца идёт опробация. Мы смотрим, какие предложения будут поступать, что у нас идёт не так, что мы делаем правильно. Это всё мониторит область, для того, чтобы к сентябрю, может быть, какие-то внести корректировки. Три месяца область будет смотреть, каким образом реализуется проект», — Анна Овсянникова — директор управления образования МГО
«Прошу протокольно записать. На упаковках пишут, обычно, где-то „цельное“, где-то „нормализованное“. Знаете, чем отличается? Хотелось бы, чтобы оно было цельное», — Андрей Котов — депутат собрания депутатов МГО
Отметим, что молоко в школах планируется выдавать бесплатно. Однако около четырёхсот родителей отказались от молока для своих детей. Для справки — общее количество учеников начального звена насчитывает около девяти тысяч человек.
