Прилавки челябинских магазинов ломятся от арбузов и дынь, хотя сезон бахчевых в России только в августе. Весь товар — это первый заграничный урожай. Можно ли сейчас покупать сладкие ягоды? Выяснить решили народные контролеры — они замерили, сколько в плодах вредных нитратов. О результатах проверки рассказал наш корреспондент Артур Ишпулатов.

Сочный красный цвет арбуза обманчив, уверен координатор «Народного контроля» в Челябинской области Вадим Воробей. Мужчина делает контрольную закупку, чтобы проверить количество нитратов в ягоде. Нитраты — это соли азотной кислоты, они есть в некоторых удобрениях. Для измерения нужен нитратомер. У народного контролёра он последней модели, поэтому ошибки почти исключены. Если прибор просто воткнуть в арбуз или дыню — точного результата не получится. Поэтому Вадим Воробей на глазах у других активистов взбивает арбуз в блендере и делает замер.

«Начинаем тестирование. Составляет 510!», — замечает координатор «Народного контроля».

А норма для арбуза — 60 миллиграммов на килограмм. Превышение — почти в 10 раз. При виде таких показателей зрители эксперимента хватаются за сердце. Неутешительны результаты и у дынь — почти в 25 раз больше нормы, и у абрикосов — почти в два раза. По словам народного контролёра, в прошлом году показатели были меньше нынешних вдвое. А содержат нитраты, как правило, продукты из Казахстана и Узбекистана.

«Я предлагаю не покупать опасную продукцию. Покупать её по сезону. То есть если сезон созревания бахчевых арбузов — август, а дынь — сентябрь, то и покупать, соответственно, нужно по сезону», — подчеркивает Вадим Воробей.

По словам руководителя органа по сертификации пищевой продукции Анны Печориной, больше всего нитратов содержится именно в зелёных ягодах, овощах и фруктах. Например, арбузе, огурцах и капусте. Чаще всего — в раннем урожае. Для здоровья человека нитраты опасны.

«Содержание нитратов оказывает влияние и на почки, и на печень. На всё состояние организма. Оно же накапливается, это никуда не исчезает. Сразу не ощутите, но почувствуете, что в организме оно у вас накапливается. Отсюда идут все заболевания», — поясняет руководитель органа по сертификации пищевой продукции Анна Печорина.

Эксперты советуют дожидаться августа, когда на прилавках начнут появляться отечественные арбузы. Например, из Краснодарского края. По словам специалистов, в них нитратов почти нет и они не угрожают здоровью людей.