Гуси-обнимуси, длинноухие козлята и суетный страус — это только часть команды, которая встречает туриста в Султаново, на подворье «Куркин дом». Всего в полутора часах на машине от Челябинска можно окунуться в атмосферу деревенского быта.
С козами здесь можно прогуляться с голливудским шиком, по красной ковровой дорожке. Правда, если получится договориться с рогатыми. Поможет в этом обычный банный веник ― их любимое лакомство. С гусями, как ни странно, договориться будет гораздо проще. Хозяева нежно зовут их гуси-обнимуси, уж очень эти пернатые любят объятия. А вот местный страус не очень тактильный, зато крайне любопытный. Все блестящее на человеке ― предмет его интереса. У туристов же спросом пользуются декоративные кролики.
После заряда эмоций и общения с животными у всех просыпается аппетит. На этот случай у хозяев подворья все предусмотрено. Неподалеку, в местной сыроварне гостей ждет дегустация сыров и чаепитие. Зимой туристов туда отвозят на лошадиной упряжке.
В сыроварне, к слову, творится настоящее волшебство. Здесь постоянно экспериментируют с сочетаниями вкусов: инжир, паприка, чеснок и даже имбирь с цитрусом. Причем сыр получается не только вкусный, но и полезный. На дегустации можно попробовать десять видов.
«Под номером три у нас качотта с семенами пажитника. Пажитник — это семена бобовых, которые очень полезны для организма человека. Сам же сыр сливочный. Семена дают ему приятную горчинку. И получается изумительный вкус», ― пояснила руководитель отдела фасовки «Султановской сыроварни» Полина Шарапова.
После дегустации приходит время осваивать традиционные инструменты. На мастер-классе учат делать муку по старинке, вручную. Гостям предлагают освоить тирмен, с башкирского «жернов». Этот инструмент изобрели еще в каменном веке.
Все, что вы попробуете в Султаново ― общее дело нескольких активистов. Подворье «Куркин дом» является хозяйством Елены Галимовой. Сыроварня ― проект местного мецената Камила Хайрулина, а мастер-классы проводит местный сельский клуб. Пока что они работают в рамках общего тура по району «алга олга», с башкирского «вперед, в деревню». Но в планах у султановцев создать свой, самостоятельный тур.
