Многие диетологи уверены, что стевия — лучший сахарозаменитель. Листья растения очень сладкие, хотя их потребление не отражается скачком глюкозы в крови. Огромный плюс этого варианта — в отсутствии побочных эффектов. Стевию успешно используют в производстве детского питания — она полностью безопасна. Но недостатки все же есть.
Полезная замена сахара требует привычки к ней. У растения характерный привкус, а если съесть листьев слишком много, можно столкнуться с горечью. Чтобы найти свою дозировку, придется поэкспериментировать. Чем еще можно заменить сахар? Расскажет Людмила Потемкина.
