Кляр — жидкое тесто, в котором можно жарить абсолютно любые продукты. Особенно удачно получается свинина. Еще бы! Поклонников у мяса огромное количество, тем более, если оно приготовлено таким чудесным способом. За счет теста еды получается много и оно просто изумительна! Для жарки используется только мякоть свинины, она нарезается тонкими пластинками. Мясо можно посолить и приправить специями, но иногда это все добавляется непосредственно в тесто. Подготовленные кусочки свинины окунаются в кляр или обмазываются. Ещё одним рецептом свинины в кляре поделится наш шеф-повар в традиционной рубрике «хозяйке на заметку».