С этиловым спиртом, или этанолом человечество знакомо давно. Ученые предполагают, что первые напитки, полученные с помощью процесса брожения сахаросодержащих материалов, были получены еще 100 тысяч лет назад! Так как это вещество присутствовало во фруктах, люди, живущие на юге, в процессе эволюции приобрели специальный фермент для усвоения данного продукта, в отличие от жителей севера.

Еще больше увлекательных фактов об этаноле расскажет ведущий рубрики «Похимичим?» Бородатый Химик.