Еврейская национальная кухня славится изобретательностью и ярким вкусом блюд. Пищевые привычки евреев неразрывно связаны с религией. На Шаббат, то есть в каждую субботу, когда Тора предписывает евреям воздержаться от работы, за столом собирается вся семья. Одним из праздничных блюд является гефилте-гелзеле — фаршированная шейка. Однако, для большой семьи одной шейки мало.
Поэтому в новом выпуске рубрики «Самобранка» знаток еврейской кухни Полина Зильберман расскажет, как из одной куриной тушки сделать целых две!
