Запеченные курица, утка и гусь всегда украшали новогодние столы россиян. Но курицу приготовит вам каждая хозяйка, даже не очень опытная. А вот гусь и утка требуют почти профессионального подхода. Не додержишь в печи — будет слишком жирно, передержишь — слишком сухо.
Как сотворить из утки гастрономический шедевр? Ответ на этот вопрос знает настоящий гуру кулинарии Виталий Сурин. Он готов поделиться рецептом в новом выпуске рубрики «Завтрак с шеф-поваром».
