Агроном самого крупного на Урале плодово-ягодного хозяйства Кирилл Мажов посадил одну из яблонь 6 лет назад. В этом году дерево не пережило уральских заморозков.

«Есть мертвые ткани на коре. Но среди всего этого растут новые побеги, из которых потом получится новое дерево. Корневая система не пострадала, поэтому за года 2-3 все восстановится», — рассказал агроном Кирилл Мажов.

Агроном рассказывает, что не перенесли перепадов температур еще 20% всех яблонь Григорьевских садов. Урожая собрали в три раза меньше обычного. Раньше на каждом дереве вырастало по 20-30 яблок. Сейчас количество снизилось до пяти.

«Мы выращиваем яблоко, грушу, сливу, вишню, черную и красную смородину, жимолость и крыжовник. И за счет того, что у нас идет свежая продукция с мая по октябрь, а дальше уже яблоко и замороженную ягоду мы продаем с холодильников, мы смогли нивелировать риски. У нас были деньги, которые шли с ягод, иначе я не представляю, как бы мы пережили этот сезон», — поделилась управляющая «Григорьевскими садами» Ольга Сегаль.

На скудный урожай яблок жалуются по всему региону. Сезонных фруктов нет даже на рынках. Опытный предприниматель Фируза Низманова вспоминает, что раньше садовые фрукты продавали пенсионерки. Сейчас и их нет.

«Поставщики видят, что у местных нет яблок и поднимают на все цену. Также было с ягодами, с клубникой. Нет товара, значит цена поднимается. Каждый зарабатывает по-своему», — отметила индивидуальный предприниматель Фируза Низманова.

В Григорьевские сады съезжаются люди со всего Южного Урала и даже из соседних регионов. Яблоки покупают ящиками, про запас. Видя интерес именно к местной продукции, навстречу аграриям идут представители торговых сетей. В период цветения существенно снижаются требования к продукции.

В Миассе уже несколько лет работает небольшое производство напитков на основе яблок. Бизнесмены говорят, что южные фрукты для переработки не подходят, в них слишком много сахара. Сооснователь компании, Даниил Павлов, отмечает, из-за нехватки фруктов объемы производства напитка значительно сократились.

«Каждый год мы растем. В 2018 году объем произведенного сидра был 2 тонны, в позапрошлом году мы переработали 85 тонн яблок. Сейчас, в начале октября, мы бы уже переработали около 30 тонн, но мы приняли всего 152 килограмма яблок. Этого очень мало», — рассказал сооснователь предприятия по изготовлению напитков из яблок Даниил Павлов.

Производители предупреждают: из-за дефицита сырья в следующем году цены на напитки на основе яблок возрастут в среднем на 15-20%. Ведь сейчас предприятиям ничего не остается, кроме того, как растягивать прошлогоднюю продукцию. А вот стоимость фруктов в торговых сетях увеличится незначительно. В ассоциации «Руспродсоюз» говорят, что вместо яблок местного производства, на витринах появятся фрукты из Ближнего Зарубежья.