Аэропресс, каппинг, альтернатива, латте, раф. Все эти слова связаны с кофе. В последние несколько лет питьё кофе превратилось в культ, культуру и настоящее искусство. Кофе делают не только на основе зёрен, но и с травами, сладкими сиропами, шоколадом и даже гречкой. Однако истинные ценители уверяют — настоящий кофе этот тот, что сварен на свежемолотом кофе.
И вот как можно заварить один и тот же кофе так, чтобы был совершенно разный вкус, нам рассказал директор по производству свежеобжаренного кофе Станислав Антонов. И не только рассказал, но и показал, а также дал попробовать.
