При хранении хлебных изделий ухудшаются его потребительские, а также вкусовые свойства. Доктор технических наук, профессор кафедры «Пищевые и биотехнологии» ЮУрГУ Наталья Науменко рассказала о том, какой срок годности должен быть у хлеба.
Вы узнаете, можно ли употреблять в пищу хлеб, которому две недели, и из какого хлеба лучше делать сухари.
