Фестиваль аутентичной уральской кухни пройдет уже в четвертый раз. В этом году в нем примут участие повара из 10 городов, в том числе из Челябинска. Миссия фестиваля — познакомить как можно больше людей с локальной кухней и открыть новое направление развития для шефов.
Мы связались с креативным организатором фестиваля из Екатеринбурга Дарьей Окорзиной, которая рассказала, какие блюда можно считать аутентичной уральской кухней.
