Фестиваль аутентичной уральской кухни пройдет уже в четвертый раз. В этом году в нем примут участие повара из 10 городов, в том числе из Челябинска. Миссия фестиваля — познакомить как можно больше людей с локальной кухней и открыть новое направление развития для шефов.
«Мы очень хотим привлечь внимание людей к уральской кухне. В рамках фестиваля шефы ориентируются на блюда из дичи. Также у нас край богат ягодами и грибами. Все это можно использовать для создания чего-то необычного», — ответила креативный организатор Фестиваля аутентичной уральской кухни Дарья Окорзина.
Фестиваль пройдет с 14 по 30 января. Участие в нем принимает 12 челябинских ресторанов. Каждый представит меню, в которое войдут блюда уральской кухни. И у всех желающих будет эксклюзивная возможность попробовать необычные новинки.
