Правильно подобранное вино к приготовленному блюду — это особенная радость гурмана. От выбора вина, очерёдности его подачи и температуры зависит общее впечатление от еды и от вечера в целом.
К счастью, добиться этого нетрудно — нужно лишь знать основные принципы подбора вина и закусок. уксус, майонез, острый перец перегружают рецепторы и не позволяют насладиться вкусом вина. Поэтому, планируя меню с этими ингредиентами, откажитесь от мысли угостить гостей вином — выберите более крепкие и более простые напитки. Далее продолжит Григорий Шевченко, сомелье «Винотеки Соловьева».
