Не хуже, чем в Швейцарии. Семейная сыроварня в поселке Красное Поле единственная в стране создала уникальный сыр, который можно резать ножом «Жироль». С помощью него продукт получается максимально тонким. На свет рождаются съедобные «гвоздики» или «розочки». Моя коллега Эльвира Хафизова увидела как в небольшой сыроварне под Челябинском делают уникальные продукты.
Фирменный краснопольский сыр делают только вручную. Тщательно вымешивают. Белок должен отделиться от сыворотки. Иначе продукт не получится. Когда всё готово, сыр утрамбовывают в специальные формы.
После того, как зёрна утрамбуют, сформированные головки сыра отправляют в хранилище. На пол года.
Никаких красителей, порошков и усилителей вкуса. В составе только натуральные продукты. Молоко местных бурёнок.
Из него варят не только твердые сорта сыра, но и творожные.
Небольшую сыроварню семья Семенцовых открыла два года назад. Вдохновились южноуральцы знаменитым швейцарским сыром — Тет де Муан. Именно он визитная карточка страны. Режут сыр специальным ножом — Жироль. спустя два года тщательного изучения рецепта, семья сыроваров повторила опыт зарубежных коллег. При чем, сделали они это первыми в стране.
Семья сыроваров уже побежадала в конкурсе «Лучший сыр в России». А сегодня началось народное голосование в первом национальном конкурсе «Вкусы России», где сыровары представляют Челябинскую область
Проголосовать за Краснопольскую сыроварню или другой челябинский бренд можно на сайте вкусыроссии.рф. Победитель получит возможность поставлять свою продукцию в супермаркеты.
Общество
Происшествия
Культура
Экономика
Образование
Спорт
Фоторепортаж
В ритме новостей
Ко Дню Победы
Время новостей
Итоги
Большая студия
Есть вопрос
Хочу к Пухову!
Зеленая передача
Наше утро
Победители: Время — Ч
Южный Урал в историях
Происшествия
Телефакт. Миасс
Весь спорт
ГидForSpeed
О здоровье
Прими меня таким
Специальный репортаж
Хлеба и зрелищ
Хорошие песни
ЭкоЛогика
Дипломатическая миссия
О людях
СВОи герои
В поисках самоцветов
Уралым
Открытые окна
Дикий Урал
Как тебе такое, Илон Маск?
Свободный лед
Тик-толк
Еще...
В гостях у Митрофановны
Идентификация
Красный блокнот
Кредит недоверия
Марафон талантов
Моя деревня
Национальный интерес
Обмани Дарвина
Память народа
Политические дебаты
Суперстар
Ток-шоу «Раунд»
Уютный дом
Южный Урал. Города
Губернатор74.РФ
Просто бизнес
Новый год вот-вот
Согрина против мифов