Брутальный завтрак к мужскому празднику. В канун 23 февраля шеф-повар Виталий Сурин готовит сытное блюдо под названием «тар-тар из говядины».
Как выбрать правильное мясо? И почему маринованное, но не обжаренное блюдо можно есть без опасения за свое здоровье? Эти и другие секреты ресторанной кухни узнаете в рубрике «Завтрак с шеф-поваром».
