Производители мясной и молочной продукции почти в 2, 5 раза чаще стали использовать фермент, который известен под названием «мясной клей». Об этом говорится в отчете Роспотребнадзора. Добавка позволяет увеличить массу продукта и сделать производство дешевле. Понятно, что для производителей ее применение выгодно, а вот медики пока не нашли доказательств ее безопасности.
Можно ли запретить торговлю продуктами с сомнительными добавками и опасными нитратами и всегда ли стоимость соответствует качеству того, что мы покупаем? Узнаем, что об этом думает наш постоянный эксперт, координатор проекта «Народный контроль» на Южном Урале, специалист по вредным и полезным продуктам Вадим Воробей.
