Ханты-мансийского язя массово изымают со склАдов Челябинска. Рыба заражена личинками описторхиса. Они опасны для человека. Заболели уже 49 жителей. Роспотребнадзор рекомендует на время отказаться от покупки вяленой рыбы и холодного копчения. А есть ли зараженные особи в южноуральских озерах и как уберечь себя от больничной кровати? Владислав Чухров выяснил.
Хоть и хищница, а клюнула на кукурузу, рассказывает Александр Гаврилов. Рыбак с 70-ти летним стажем. Каждые выходные старается проводить на пруду. Именно на этом, в селе Нижние Караси, он ловит рыбу уже 25 лет. Чебака, карася, карпа.
Рыбу в этих водах разводит чебаркульский завод. Каскад из 27 прудов растянулся почти на 17 километров. В каждом водоеме — особи-одногодки. В одном — карпу 1,5 года, в других — 2, 3, 5 лет. Рыба идет на рынок Челябинска, Миасса, Чебаркуля. Уверяют: продукция не заражена. Здесь каждый пруд обрабатывают против личинок описторхиса.
Однако в Челябинске почти у 49 человек врачи обнаружили описторхоз. Роспотребнадзор установил: завезли больного язя из Ханты-Мансийского округа. Заметить паразитов самостоятельно практически невозможно. Нужно проводить лабораторный анализ. Мы купили на рынке сушеного язя. И сдали для проверки в Межобластную ветеринарную лабораторию. Ответ получили через сутки. В нашей рыбе живых личинок нет, только мертвые. Они есть в 99 процентах рыбы и для здоровья не опасны. Но даже в таком случае нужно помнить о мерах предосторожности во время приготовления.
Роспотребнадзор уже изъял из оборота порядка пяти с половиной тонн мороженого ханты-мансийского язя и почти 800 килограммов готовой продукции с челябинских складов. Приостановлена работа трех предприятий региона, где рыбу коптили и вялили. Обработка там шла с нарушениями. Но все же пока специалисты советуют воздержаться от покупки карася, язя и карпа.
